В Ульяновске закрывается популярный спорт-бар «Кеды»

Бренд прекращает свое существование. 

Любимый многими бар с августа прекращает своё существование. Там каждый мог найти удовольствие по душе. Можно было просто посидеть и пообщаться с друзьями, а можно было отдохнуть с кием или шаром для боулинга в руках. 
Нам удалось пообщаться с арт-директором спорт-бара «Кеды» Валерием Желателевым и узнать, что заставило столь удачный проект закрыть. 
- У нас закрываются оба бара. Первый, в Заволжском районе, закрылся в мае этого года. А с 1 августа закрываем в центре. «Кеды» как бренд закончил своё существование, и больше баров с таким названием не будет. 
Почему закрываем? Первый момент. Изначально это был проект-трансформер, который включал в себя очень много различных направлений. И всё-таки тенденции в ресторанном бизнесе меняются, соответственно, невозможно в одном заведении хорошо, качественно готовить несколько кухонь, и чтобы были пицца, роллы, пельмени и шашлыки. Сейчас всё уходит в направленность для того, чтобы держать марку, держать меню. 
Второй момент. Когда, восемь лет назад, мы открывали «Кеды», это подразумевался такой развлекательный комплекс, в первую очередь спортивного направления, где должны были показывать спортивные трансляции, после чего мы больше ушли в бар. Получился формат развлекательно-демократичного бара, где можно было поиграть в бильярд и боулинг. Мы продолжали развиваться, продолжали учиться и переросли немного свой формат. Коллегиально мы посовещались, долго думали, но всё-таки приняли решение уйти в другой формат и закрыть заведение.

Мы просто выросли. Это напоминает то, как в детстве ты читаешь одни журналы, а потом переходишь на более серьёзные. Сам меняешься, взрослеешь. И мы поняли, что переросли и решили видоизмениться и сделать другой проект. Что за проект я, к сожалению, сейчас вам сказать не могу, хотя сейчас уже есть и дизайн-проект, и полное понимание, и полная концепция, но мы пока до конца не определились. Мы останемся на прежнем месте. У нас уже собралась новая команда, пройдено обучение. И после всей нашей «перезагрузки» решили попробовать открыть заведение под названием «Before», у нас получилось всё отлично. И вот решили пойти дальше и открыть новый проект уже на базе «Кед». Скажу, что это будет демократичный проект. Сейчас проект находится на стадии разработки и непонятно, что будет с нижним этажом, закрыть его или разместить там производство. Это может быть фабрика кухни или производство соусов, но это пока только мысли. Вполне возможно, боулинг и бильярд останутся, видоизменим его, но пока этот вопрос. 
За все восемь лет, пока мы работали, не было ни одного месяца, когда «Кеды» работали в минус или в ноль. Они всегда были прибыльным проектом. Но мы решили отказаться от него в пользу дальнейшего развития. Да, это решение было тяжёлое, все прекрасно понимают, что в нынешней обстановке создать новое сложно. 

ульяновск спорт-бар кеды закрытие ресторан
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Спорт
Впервые в Ульяновске пройдут детские паралимпийские игры. Спортивные соревнования будут организованы с 27 мая по 1 июня. Торжественное открытие I паралимпийских игр состоится 27 мая в 12.00 на центральном стадионе имени Льва Яшина. Здесь пройдут соревнования по лёгкой атлетике. В играх примут участие действующие спортсмены спортивно-адаптивной школы в возрасте от 10 до 18 лет, дети из реабилитационных центров, школ-интернатов, детских домов, из семей Ульян...
Происшествия
Заброшенная стройка на проспекте Врача Сурова в Заволжье едва не унесла еще одну жизнь. Новым пострадавшим поистине проклятого места стал 21-летний студент ульяновского политеха Юрий Анисимов. Третьекурсник увлекается паркуром, поэтому не исключено, что он мог разбиться в погоне за новыми экстремальными ощущениями. В любом случае, уже назначены необходимые в таких ситуациях проверочные мероприятия, которые помогут установить, что же на самом деле произошло...
Общество
24 мая объявлено Единым днем чистоты и порядка. Все муниципальные службы будут работать в усиленном режиме, очищая улицы и зеленые зоны города. К массовым работам по благоустройству планируется привлечь 5 тысяч человек и 187 единиц техники. Завтра в городе покрасят бордюры, скамейки, детские и спортивные площадки и прочие объекты. В планах работ – покос травы, стрижка кустарников, очистка дворов от листвы и мусора. Администрация Ульяновска приглашает всех...
Общество
Открытие летнего бегового сезона 2019 года, пройдёт 26 мая в 11.30 по адресу: ул. Ипподромная, д. 4. На скачках будут разыграны традиционные призы для лошадей рысистых и призовых пород. В розыгрыше примут участие лучшие представители Самарской, Ульяновской и Нижегородской областей, Республик Татарстан и Мордовия, Чувашия. Кроме того, в рамках праздничных мероприятий пройдут показательные выступления по выездке с участием молодых наездников, концерт коллект...
Происшествия
В Ульяновской области будут судить руководителя фермерского хозяйства, который подозревается в расправе с человеком. Преступление произошло осенью прошлого года. 24 октября в поле у села Семёновка загорелся трактор. Во время тушения техники было обнаружено тело тракториста с признаками насильственной смерти. Как выяснилось, в тот день потерпевший поссорился с главой местного фермерского хозяйства. В ходе потасовки фермер схватил охотничье ружьё и расстреля...
Общество
Прокуратура Ленинского района Ульяновска проверит обстоятельства выдачи городской администрацией разрешения на строительство храма на месте сквера около ДК «УАЗ». «ФедералПресс» писал, что 18 мая жители Засвияжского района Ульяновска выступили против строительства храма в городском сквере. Горожане недовольны тем, что при проведении работ планируется вырубка 50 деревьев. Несмотря на то, что сход был несанкционированным, в нем приняли участие представители...
Общество
Сколько в 2018 году заработали руководители детских садов, центров детского творчества и других центров развития ребенка – в нашем материале. Для материала мы отобрали наиболее финансово востребованных руководителей образовательных учреждений – тех, кто в декларации указал суммы свыше 840 тысяч рублей (т.е. зарплата которых выше 70 тыс. рублей в месяц). Полный список сведений о доходах всех руководителей школ, детсадов, ЦДТ и проч. вы найдете здесь. Глава...
Криминал
Конфликт между мужчинами произошел спонтанно ночью 25 июля прошлого года на проспекте Нариманова. Рано утром потерпевшего доставили в больницу. В ту ночь он повздорил с прохожим – поваром-сушистом одной из местных фирм, который ударил его ножом в живот. Нападавший признан судом виновным в умышленном причинении тяжкого вреда здоровью человека и приговорен к 2,5 годам колонии общего режима. Приговор вступил в силу.
Общество
В этот день пройдет последний из четырех региональных субботников. В третьем субботнике, 26 апреля, приняли участие более 53 тыс. человек, в том числе сотрудники более 2800 организаций Ульяновской области, было задействовано 738 единиц техники. Всего в ходе областного субботника отремонтировано 486 скамеек и установлено еще 82. Ликвидировано 84 стихийные свалки бытового мусора. Приведено в нормативное состояние 17 контейнерных площадок. Отремонтировано 80...