В Ульяновске закрывается популярный спорт-бар «Кеды»

Бренд прекращает свое существование. 

Любимый многими бар с августа прекращает своё существование. Там каждый мог найти удовольствие по душе. Можно было просто посидеть и пообщаться с друзьями, а можно было отдохнуть с кием или шаром для боулинга в руках. 
Нам удалось пообщаться с арт-директором спорт-бара «Кеды» Валерием Желателевым и узнать, что заставило столь удачный проект закрыть. 
- У нас закрываются оба бара. Первый, в Заволжском районе, закрылся в мае этого года. А с 1 августа закрываем в центре. «Кеды» как бренд закончил своё существование, и больше баров с таким названием не будет. 
Почему закрываем? Первый момент. Изначально это был проект-трансформер, который включал в себя очень много различных направлений. И всё-таки тенденции в ресторанном бизнесе меняются, соответственно, невозможно в одном заведении хорошо, качественно готовить несколько кухонь, и чтобы были пицца, роллы, пельмени и шашлыки. Сейчас всё уходит в направленность для того, чтобы держать марку, держать меню. 
Второй момент. Когда, восемь лет назад, мы открывали «Кеды», это подразумевался такой развлекательный комплекс, в первую очередь спортивного направления, где должны были показывать спортивные трансляции, после чего мы больше ушли в бар. Получился формат развлекательно-демократичного бара, где можно было поиграть в бильярд и боулинг. Мы продолжали развиваться, продолжали учиться и переросли немного свой формат. Коллегиально мы посовещались, долго думали, но всё-таки приняли решение уйти в другой формат и закрыть заведение.

Мы просто выросли. Это напоминает то, как в детстве ты читаешь одни журналы, а потом переходишь на более серьёзные. Сам меняешься, взрослеешь. И мы поняли, что переросли и решили видоизмениться и сделать другой проект. Что за проект я, к сожалению, сейчас вам сказать не могу, хотя сейчас уже есть и дизайн-проект, и полное понимание, и полная концепция, но мы пока до конца не определились. Мы останемся на прежнем месте. У нас уже собралась новая команда, пройдено обучение. И после всей нашей «перезагрузки» решили попробовать открыть заведение под названием «Before», у нас получилось всё отлично. И вот решили пойти дальше и открыть новый проект уже на базе «Кед». Скажу, что это будет демократичный проект. Сейчас проект находится на стадии разработки и непонятно, что будет с нижним этажом, закрыть его или разместить там производство. Это может быть фабрика кухни или производство соусов, но это пока только мысли. Вполне возможно, боулинг и бильярд останутся, видоизменим его, но пока этот вопрос. 
За все восемь лет, пока мы работали, не было ни одного месяца, когда «Кеды» работали в минус или в ноль. Они всегда были прибыльным проектом. Но мы решили отказаться от него в пользу дальнейшего развития. Да, это решение было тяжёлое, все прекрасно понимают, что в нынешней обстановке создать новое сложно. 

ульяновск спорт-бар кеды закрытие ресторан
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
787 просмотров в феврале
Я рекомендую
Пока никто не рекомендует

Комментарии

Комментарии предназначены для общения, обсуждения и выяснения интересующих вопросов

Общество
Администрация Ульяновска и «Ульяновскэлектротранс» обратились к автолюбителям. Водителям напоминают, что транспорт, припаркованный близко к трамвайным путям, может стать помехой для движения трамваев. Наиболее проблемными в этом плане улицы Верхнеполевая, Можайского, Тимирязева и Радищева. Здесь на отдельных участках вблизи путей скапливаются автомобили, что мешает нормальной работе электротранспорта и создает помехи в транспортном обслуживании населения....
Общество
На аппаратном совещании губернатор Сергей Морозов сообщил, что новым начальником ульяновского гарнизона стал Роман Панков. Его назначение утвердило Минобороны РФ. Одновременно Панков станет начальником 623-го межвидового регионального учебного центра войск связи. Об этом сообщает 73online.ru. Информации о Панкове на сайте Министерства обороны порталу найти не удалось. Напомним, прежнего начальника гарнизона, полковника Александра Молчанова, в октябре прошл...
Общество
За 2018 год в регионе удалось снизить смертность детей от онкологических заболеваний на 5,3%, сообщил Министр здравоохранения области Сергей Панченко. Благодаря новым методам стало легче выявлять патологию – пациенты поступают на лечение на ранних стадиях болезни, это повышает успешность терапии. По информации Минздрава, госпитальная помощь детям с онкологическим заболеваниями оказывается на базе единственного в Ульяновской области специализированного отде...
Общество
Вечером 15 февраля на реке Волге около села Ундоры Ульяновского района сотрудники МЧС спасли 50-летнего рыбака. Как сообщают в ведомстве, спасатели доставили мужчину на берег. Обстоятельства произошедшего устанавливаются.
Происшествия
15 февраля, возле одного из домов на проспекте Ленинского Комсомола обнаружили труп мужчины. Погибшему 39 лет. Тело нашли около часа ночи. По предварительным данным, мужчина выпал из окна шестого этажа. Региональное СУ СКР проводит доследственную проверку.
Общество
На 71-м году жизни скончался актер Ульяновского драматического театра имени И.А. Гончарова заслуженный артист России Евгений Георгиевич Редюк. В прошлом году заслуженный артист России Евгений Редюк отметил два юбилея: 70-летие и 40 лет со дня дебюта на ульяновской сцене.  Евгений Георгиевич был одним из ярчайших мастеров труппы Ульяновского драматического театра, на таланте которого держалась серьезная часть репертуара.  В памяти зрителей останутся его нез...
Общество
16 и 17 февраля Централизованная библиотечная система Ульяновска организует для горожан различные мероприятия. В эти выходные в библиотеках проведут мастер-классы по изготовлению различных подарков для пап и мальчиков ко Дню защитников Отечества. В Центральной городской библиотеке имени И.А. Гончарова (ул. Кирова, 40) 16 февраля в 12.00 пройдет арт-час «Папе, с любовью…». В библиотеке №17 (ул. Верхнеполевая, 13) проведут мастер-класс по изготовлению праздн...
Общество
Конкурс детского рисунка на тему «Здравствуй, Масленица!» стартовал на этой неделе в парке «Винновская роща». Участвовать могут дети в возрасте от 3 до 14 лет. Нарисовать Масленицу предлагают на листе формата А4, яркими красками. На обратной стороне работы нужно подписать имя и фамилия автора и телефон родителей. Рисунки принимаются до 6 марта в администрации парка. Итоги подведут и наградят победителей 10 марта. Пять первых призовых мест гарантируют получ...
Общество
Центр социальной адаптации несовершеннолетних мам открыли в детском доме «Дом детства» (ул. Оренбургская, 33) в Ульяновске. Такая социальная гостиница позволит найти здесь временный приют несовершеннолетним матерям с детьми и беременным воспитанницам областных детских учреждений. Комнаты для барышень оборудовали детскими кроватками, пеленальными столиками, ходунками и различными развивающими игрушками. По данным регионального Министерства семейной, демогра...