Россельхознадзор сообщил о том, как нас травят.
Пресс-служба ведомства рассказала, что ученые изучили способы фальсификации молочной продукции в России, что приносит дельцам огромные прибыли.
- В молоко нередко вместе с водой подмешивается крахмал, мел, мыло, сода, известь, борная или салициловая кислота, гипс, - говорится в официальном пресс-релизе. - К таким методам подделки прибегают для предохранения от быстрого скисания. Такие добавки нередко приводят к пищевым отравлениям потребителей.
Сметану часто делают из кефира и обезжиренного творога, добавляя растительное масло, соевый белок, низкокачественные молочные компоненты, крахмал, стабилизаторы, вкусовые добавки.
Также при помощи добавок растительного масла фальсифицируют творог, сливочное масло и сыры. В масло также нередко добавляют маргарин или другие гидрированные жиры (вредные искусственно произведенные жиры, обычно содержащиеся в маргарине и неестественно мягком масле – прим. редпкции). А в сырах возможно повышенное содержание воды, введение соевого белка, уменьшение жирности, нарушение режима созревания.
Чаще всего при фальсификации продуктов из коровьего молока используют добавки пальмового, пальмоядрового, кокосового и соевого масел. Широкое применение нашли и так называемые заменители молочного жира, представляющие смесь растительных жиров, подвергнутых модификации.
Напомним, что по информации регионального министерства сельского хозяйства, география поставок фальсификата в Ульяновск поражает своими масштабами. Химические смеси с этикетками «масло» к нам везут из Нижнего Новгорода, Питера, Чебоксар, Самары и других городов России. Не стесняются обманывать ульяновских покупателей и местные производители.
В прошлом году наш портал сообщал о проверках содержания молока, сливочного масла и сметаны. Так, например, в молоке «Моя Маруся» и сметане «СМК" молочный жир на 100% заменен растительным. В числе недобросовестных производителей не раз оказывался ульяновский молочный завод "Алев" и другие.
Список фальсификатчиков можно увидеть здесь.