Проверку провел «Красноярский ЦСМ» в рамках продуктового надзора.
Оценку качеству конфетной продукции дало Федеральное бюджетное учреждение «Государственный региональный центр стандартизации, метрологии и испытаний в Красноярском крае» в преддверии новогодних праздников и в рамках мониторинга потребительского рынка.
Изучено было 10 марок наборов шоколадных конфет «Ассорти». Все они прошли микробиологическое (по наличию микроорганизмов) и оценочное исследование по вкусу, запаху и форме продукта.
По словам зампредседателя дегустационной комиссии Надежды Воронкиной, "Ассорти" - это шоколадные конфеты с начинками разнообразной формы, с рельефным рисунком на поверхности. Конфеты должны иметь четкий рисунок и блестящую поверхность без сахарного или жирового поседения, не должны быть деформированными. Вкус и запах должны быть характерными для каждого наименования, ясно выраженными. Конфеты не должны иметь салистого или прогорклого привкуса. Шоколадная глазурь не должна быть грубоизмельченной, а шоколад должен таять во рту, а не в руках.
По вышеописанным показателям, лучшими стали конфеты, изготавливаемые в Москве и Красноярске.
Наименее качественными признали конфеты «Ассорти» из Ульяновской и Владимирской области.