Сухой паек – сбалансированный набор продуктов, предназначенных для полевого питания военнослужащих и гражданских лиц, попавших в экстремальные условия. Также индивидуальный рацион питания рекомендуется рыбакам, охотникам, путешественникам и спортсменам-экстремалам. Продуктовый набор может быть рассчитан на суточное или разовое потребление пищи.
Разработкой сухих пайков занимаются крупнейшие институты диетологии и питания разных стран мира.
Требования к ИРП
Сухие пайки в разных странах отличны друг от друга, однако каждый из них удовлетворяет следующим требованиям:
- ИРП формируется из продуктов, не вызывающих аллергию и пищевые расстройства;
- Отсутствие быстропортящихся ингредиентов и продуктов, для приготовления которых необходимо время и дополнительное оборудование;
- Использование готовых блюд и долго хранящихся продуктов в индивидуальной упаковке;
- Высокая пищевая ценность набора.
К отдельным сухим пайкам предъявляются дополнительные требования, исходящие из целей и задач, выполняемых военнослужащими. Это позволяет купить ИРП нужного состава, пищевой и энергетической ценности.
Состав сухого пайка
Наборы ИРП разных стран отличны друг от друга и формируются на основании традиционной пищи государства. Однако практически все в своем составе имеют
- сублимированные продукты, для приготовления которых достаточно добавить горячей воды (супы, картофельное пюре, сухое молоко, кофе, энергетические растворимые напитки и т.д.);
- высушенные или приготовленные с минимальным содержанием влаги продукты: сухари, галеты, крекеры;
- консервы;
- пищевые добавки: соль, перец, сахар;
- витамины, шоколад.
Помимо продуктов, многие наборы включают дополнительные компоненты:
обеззараживающие и гигиенические средства, одноразовую посуду и спички или сухое горючее.
Какой сухой паек лучше?
Чтобы не ошибиться и купить сухой паек, который будет вкусен и полезен, рекомендуется обратить внимание на следующие критерии:
- Калорийность. Чем выше энергозатраты потребителя, тем выше должна быть пищевая ценность ИРП;
- Состав. В некоторые виды пайков, например, южнокорейские, может не входить вода и напитки;
- Разнообразие продуктов. Высокая пищевая ценность некоторых ИРП может достигаться за счет обильного содержания шпика, сала и подобных этому продуктов;
- Наличие или отсутствие одноразовой посуды, обеззараживающих таблеток, спичек и средств гигиены;
Лидерами среди ИРП являются российский и американский сухие пайки, разнообразные по составу, качественные и рекомендуемые как военнослужащим, так и широкому ряду гражданских лиц.По материалам с сайта http://www.surv24.ru/