В нашей стране доставка пиццы появилась в 90-х годах прошлого века, и моментально приобрела ярых поклонников. За долгие годы, которые компания «Империя пиццы» оказывает данную услугу, ее специалисты узнали все об этом вкуснейшем пироге с открытым верхом. И сегодня мы расскажем вам обо всех основных разновидностях этого вкуснейшего кушанья.
Начнем с того, что пиццу делят на закрытую и открытую. Название закрытых вариаций – кальцоне. Они представляют собой серповидные пирожки с начинкой, надежно запечатанной внутри. Такое кушанье в нашей стране можно отведать практически в любой пиццерии, но, тем не менее, традиционная открытая пицца пользуется у россиян более высоким спросом. Поэтому речь в первую очередь пойдет именно об этих разновидностях.
Эти вкуснейшие итальянские пироги принято классифицировать по начинке, входящей в их состав. Существуют рыбные, мясные, грибные, овощные или комбинированные вариации. При этом, продукты, входящие в состав начинки, могут быть абсолютно различными, и зависеть от вкусовых предпочтений жителей данного региона. Например, в российских ресторанах очень часто используется колбаса, тогда как в США популярны салями и бекон.
Неизменным компонентом данного кушанья является масло. Обычно используется оливковое, но в отдельных вариантах присутствует трюфельное или масло грецкого ореха. Разумеется, данные версии кушанья отличаются более утонченным вкусом.
Кроме того, пицца бывает разной и по типу коржа, на который выкладывается начинка. Отличия могут касаться как использованного поваром теста, так и толщины и формы. Можно встретить тонкий и тонкий пласт, а также лепешку с бортиками. Что же касается теста, то, как правило, используется только дрожжевое. Тем не менее, некоторые варианты предлагаются на слоеном и сладком тесте. Повар может придать ему как классическую круглую форму, так и овальную, либо прямоугольную.
Пицца пользуется популярностью во всем мире, и совершенно логично, что она впитала в себя отличительные особенности разных национальных кухонь. Из-за этого версии блюда можно подразделить и по их национальной принадлежности. Ярким примером тут могут стать американские версии, для которых характерна толстая лепешка и большое количество соуса. Пицца, приготовленная в Японии, характеризуется наличием множества морепродуктов, а индийская версия кушанья славится своей остротой. Что же касается привычной всем нам русской пиццы, то для нее характерно использование крупного по своему диаметру коржа и наличия большого количества самой разнообразной начинки.