Многие люди не могут представить себе успешное начало дня без чашки хорошего кофе - кофе теперь является одним из самых популярных стимуляторов. Его можно пить в самых разных формах - от очень крепкого эспрессо до разнообразных кофейных напитков с молоком и другими добавками. Кофе выращивается во многих странах экваториальной и тропической зоне – стоит знать, что место происхождения может показаться чрезвычайно важным для вкусовых значений кофейных зерен. Расположение плантации, высоты посевов, солнечного света, температуры и влажности воздуха, а также минерального состава почвы образуют так называемые terroir, сочетание различных параметров, характерных для данного места, которое влияет на вкус кофе. Купить лучшее кофе со всех концов света можно в ТРЦ Весна, подробней на сайте https://vesna-trk.ru/. Какие страны специализируются на выращивании и поставке кофе?
Бразилия
В настоящее время Бразилия является крупнейшим производителем кофе в мире. Кофе из Бразилии характеризуется нежным вкусом, интенсивным ароматом, высокой сладостью, шелковистым привкусом. И наиболее характерными ароматами являются какао, шоколад, орехи, мед, ваниль, меласса. Самые популярные регионы Бразилии, где выращивают кофе, - это Минас-Жерайс, Эспириту-Санту и Сан-Паулу.
Гватемала
Гватемала расположена в северной части Центральной Америки. Большая часть страны покрыта горными хребтами. Которые остаются под влиянием тропического климата. Гватемальские кофейные плантации расположены главным образом в регионах с вулканическими почвами, которые из-за богатого минерального состава значительно влияют на вкус зерен. Характерными ароматами кофе Гватемалы являются вишня, черная смородина, лесные фрукты, карамель, шоколад, корица.
Ямайка
Один из самых дорогих сортов кофе в мире - это разновидность Blue Mountain, происходящая из Ямайки. Его плантации расположены на острове Голубых гор, простирающихся по всему острову, от которого и получил свое название кофе. Плодородная почва и климат, богатый дождями, заставляют Голубую Гору отличаться очень сладким - как для кофе - вкусом.
Эфиопия
Эфиопия - это страна, в которой были найдены первые ботанические следы происхождения кофе. Их использовали уже в первом тысячелетии до нашей эры, хотя кофе не выращивалось, а было собрано с диких кустов. Кофе из Эфиопии характеризуется тонким вкусом, высокой сладостью, приятной кислотостойкостью цитрусовых, цветочными нотками.
Колумбия
На протяжении многих лет Колумбия была мировым лидером в производстве кофе и второго производителя кофе в целом сразу после Бразилии. В настоящее время Колумбия входит в пятерку крупнейших производителей кофе в мире. Анды горные хребты устроены таким образом, что они создают в Колумбии три разных микроклимата, и в каждом из них есть два периода сбора урожая в ноябре, а второй - с мая по июнь. Кофе из Колумбии характеризуется интенсивными нотками шоколада, часто также ароматами ванили, карамели и тропических фруктов.